Незаменимые аминокислоты

Аминокислоты — это материал образующий белки. Часть из них формируется в самом организме, другая может поступить только с пищей. Такие "пищевые" аминокислоты назвали незаменимыми.

Незаменимые аминоксилоты

Функционирование аминокислот

Белки, образованные из аминокислот формируют волосы, костную ткань, ногти, сухожилия, мышцы и участвуют в ряде физиологических процессах. Их дефицит нарушает водный баланс, что приводит к появлению отёков. У каждого такого белкового кирпичика есть своя цель. В зависимости от своего предназначения выполняют они следующие функции:

  • формируют ткани;
  • участвуют в работе мозга;
  • способствуют усвоению витаминов и минералов, позволяют им выполнять предназначенные функции;
  • укрепляют мышцы и снабжают их энергией.

Для поддержания формы организму необходимо регулярное поступление незаменимых аминокислот. Их недостаток может быть причиной:

  • бессонницы и депрессий;
  • ухудшения мужской потенции и понижения либидо у женщин;
  • нарушений работы щитовидки;
  • истощения.

Незаменимые аминокислоты: как их звать и где искать?

Существуют 8 аминокислот, которые можно заполучить только с едой. Все их можно найти в мясе, рыбе, птице и молочной продукции. Исключительно этим рационом ограничиваться не стоит, так как есть и другие продукты питания с их содержанием. Каждая из таких аминокислот требует отдельного рассмотрения.

Метионин

Метионина много в молоке, орехах и бобовых. Суточная потребность — 1,5 г. Он усваивается без помощи других элементов на все 100%.

Валин

Валином богаты яйца, рис, бобовые, орехи, морская капуста, семечки тыквы. Перепелиные яйца и грецкие орехи предпочтительней тем, что из них валин усваивается лучше. Его суточная норма — 4 г.

Фенилаланин

Фенилаланин имеется в сушеных грибах и фруктах (абрикосах, бананах, инжире), нежирной сметане и йогурте, топинамбуре, кунжуте, ростках сои, сухом молоке. Его суточная потребность — 4 г.

Триптофан

Триптофан можно найти в грибах, финиках, семечках подсолнечника, кунжуте, бананах, овсянке, кукурузе, сое, буром рисе, кедровых орешках и арахисе. Суточная норма на 1 килограмм веса составляет 3,5 мг.

Усвоение синтетического триптофана проходит хуже, чем натурального, который получен из продуктов. Если по каким-то причинам употребление натуральной данной аминокислоты невозможно, то лучше сочетать её химическую вариацию с продуктами, которые богаты углеводами.

Лейцин

Источники лейцина — это бурый рис, орехи, овсяная и кукурузная крупы, ростки пшеницы, бобы и мука. Усваиваться этой аминокислоте помогают витамины группы В (в особенности В5 и В6). Суточная норма лейцина — 6 г.

Изолейцин

Изолейцин содержится в яйцах, семечках, сое, орехах, чечевице, рожи, нуте, печени, икре (красной и чёрной). Его суточная норма — 4 г. Если валина и лейцина в организме достаточно, то и изолейцин усваивается лучше.

Треонин

Чтобы насытить свой организм треонином, необходимо включать в свой рацион сою, икру, семечки, морские продукты, орехи, консервы из мяса и рыбы, колбасные изделия. Взрослым в сутки требуется 0,5 г, детям — 3 г. Для лучшего усвоения этой аминокислоты необходимы витамины В3 и В6, а также магний.

Лизин

Рекордсмены по содержанию лизина — это крольчатина, телятина, свинина, соя, твёрдые сыры, бобы и крупы. Лизин работает в паре с такой аминокислотой, как аргинин. В молочной продукции они присутствуют в идеальных соотношениях. Поэтому такая пища усваивается быстрее.

Незаменимые аминоксилоты

Вместе с продуктами, которые богаты лизином, полезно употреблять желатин, шоколад и орехи. В них тоже много аргинина. Среднесуточная норма такого дуэта составляет 2 г. Детский организм не может вырабатывать аргинин, поэтому поступление его в организм возможно только с едой. Не забывайте про употребление витаминов А, В1,С и Р, а также железа. Они помогают лизину лучше выполнять свои функции.

Аминокислоты и спорт

Спортсменам особенно необходимо употребление аминокислот. Мускулатуре нужен качественный белок, а сердце нуждается в должном уходе. Известно, что при тяжёлых физических нагрузках сердце подвержено быстрому изнашиванию.

Чтобы поддержать мышцы, печень и сердце, улучшить вид кожных покровов нужно принимать совместно:

  • метионин;
  • треонин;
  • аспартовую кислоту.

Также в рацион спортивного питания включают глицин и аргинин. Если занятия спортом привели к каким-либо травмам, рекомендуется обратить особое внимание на лизин и продукты его содержащие. Он быстро регенерирует мышечную ткань.

Бодибилдеры употребляют аминокислоты в виде биоактивных добавок. Их цели:

  • обогащение мышц энергией и ускорение их наращивания;
  • снижение аппетита, что позволяет избавиться от ненужного жира;
  • снижение болевого порога;
  • быстрое восстановление.

Для спортсменов выпускают БАДы двух видов: свободные аминокислоты и гидролизаты. Добавки со свободными аминокислотами — это продукт синтетического происхождения. Их употребление менее предпочтительно. Гидролизаты — это натуральный продукт, мгновенно переваривается и усваивается. Результаты от обоих продуктов одинаково хороши.

Приём аминокислот

Правила приёма аминокислот зависят от целей их употребления. Если необходимо набрать мышечную массу, их принимают утром и перед занятием спортом. Суточная дозировка составляет 0,2 г аминокислот на килограмм человеческого веса.

Если целью приёма аминокислот является желание похудеть, то принимать их нужно чаще, до 4 раз в день. Учитывайте, что аминодобавки должны попасть в организм, как минимум за 30 минут до еды.

Вредное воздействие аминокислот на организм

Побочные действия у натуральных аминокислот отсутствуют. Несмотря на это принимать их нужно с осторожностью, так как негативные последствия всё же возможны.

  1. Повышение суточной нормы может негативно сказаться на почках.
  2. Если вы малоактивны, то излишек белка, поступающий в организм, конвертируется в жировые отложения.
  3. Избыток метионина может вызвать токсичное действие на организм.
  4. В исключительных случаях возможна аллергия.

Вне зависимости от цели приёма аминодобавок, проверьтесь у своего врача и получите консультацию. Обдуманный подход поможет вам избежать неприятных последствий. Прислушивайтесь к своему организму и будьте здоровы!



comments powered by HyperComments