Раздельное питание — плюсы и минусы диеты
Насчет раздельного питания диетологи не могут прийти к одному мнению. Но большей частью они склоняются к тому, что для похудения и поддержания здоровья раздельное питание — вещь, безусловно, полезная. В статье рассмотрим, что значит раздельное питание, его особенности, плюсы и минусы.
Основы раздельного питания
Многие знают, что если одновременно съедать продукты, имеющие разную скорость переваривания, то этот процесс в организме будет затруднен. Отсюда последствия в виде несварения, лишнего веса, накопления вредных веществ, запоров и прочего. Все дело в том, что для переваривания белка нужна кислая среда, а чтобы полноценно переварить углеводы — щелочная.
Мало кто задумывается всерьез, какого рода пища поступает к ним в организм. Неправильные пищевые привычки тянутся с детства, когда мамы накладывают на тарелку детям макароны с мясом, думая, что обеспечивают его всеми необходимыми веществами. Но в результате такого подхода либо замедляется, либо вовсе приостанавливается переваривание пищи, и неусвоенные комья бывшей еды оседают мертвым грузом на стенках кишечника, отравляя организм продуктами своего разложения.
Раздельное питание — что с чем можно есть
Рассмотрим, на какие группы необходимо поделить продукты, чтобы избежать их перемешивания.
-
Углеводная продукция. Это мучные изделия, макароны, каши, хлеб, картофель.
-
Белковая продукция. Мясо, рыба, бобовые, молочные продукты, яйца.
-
Нейтральная группа. Сюда относятся овощи, фрукты, сыр, зелень, творог, сухофрукты. Продукты этой группы могут употребляться и с белковой, и с углеводной группой.
Пример: если съесть фрукт, то он в пустом желудке переварится в течении 15-20 минут. Но если употребить тот же фрукт в качестве десерта после сытного обеда, то попав в компанию съеденных до этого мясных и крупяных блюд, фрукты надолго задержатся в кишечнике, создав там условия для брожения и гниения. Поэтому фрукты обязательно надо употреблять до основного приема пищи, желательно хотя бы за полчаса. В результате «сдабривания» фруктами съеденной до этого пищи не переваривается толком ничего - ни белки, ни углеводы. Эти остатки создадут большую нагрузку на поджелудочную железу. И добавят лишнего веса.
Правила раздельного питания
-
Основной принцип раздельного питания: есть в один прием продукты либо углеводной, либо белковой группы. Если придерживаться такого способа питания, вся пища, поступившая в организм, беспрепятственно и быстро переварится и выйдет наружу, отдав организму полезные вещества.
-
При раздельном питании важно контролировать употребление жидкости. За двадцать минут до еды диетологи советуют прекратить пить воду и прочие жидкости, так как это будет затруднять переваривание пищи. Также после еды не рекомендуется пить еще полчаса, а если вы съели картофель или другие крахмалосодержащие продукты — то два часа. После мясной пищи не рекомендуется пить жидкость, кроме воды, четыре часа.
-
Покупайте разнообразные продукты. Важно обеспечить организм в полной мере всем необходимым. Особенный упор сделайте на свежую зелень и овощи.
-
Имейте в виду, что примерно половина всего ежедневного рациона должно состоять из свежих, растительного происхождения, продуктов.
-
Диетологи не советуют заправлять салат растительным маслом. Обычно при раздельном питании масло вообще не применяется.
-
Нельзя сочетать сахара и белковую пищу. Многие сладкие соусы и приправы не сочетаются с мясными блюдами, как, например, популярный в США клюквенный соус к индейке.
-
Нежелательно запивать блюда молоком. В желудке этот продукт моментально створаживается, и липкая масса облепляет остальные кусочки пищи, не давая им перевариваться. Молоко нужно рассматривать как еду, и пить его отдельно.
Как перейти
Если вы всерьез подумываете о переходе на раздельное питание, следует понимать, что этот способ лучше рассматривать как образ жизни. Конечно, оно даст хороший эффект и как временная мера, однако, затем вес может вернуться при возобновлении обычного меню.
Поэтому лучше сделать правильное раздельное питание частью своей жизни. В этом случае с лишним весом будет покончено навсегда, особенно при одновременных занятиях в спортзале для тонуса мышц.
Принципы успешного перехода:
-
Обязательно переходите на раздельное питание постепенно. Не нужно героизма в виде резкой перестройки. В этом случае велик риск сорваться и нарушить диету. Если переходить постепенно, такой путь станет более верным и надежным.
-
Специалисты диетологи советуют для начала попробовать провести на раздельном питании один день в неделю. Затем, при успешном результате и легкой переносимости, количество дней нужно увеличивать, пока не перейдете полностью.
Принципы раздельного питания для похудения
-
Между приемами пищи, содержащими продукты из разных групп, должно проходить не меньше двух часов.
-
Раздельное питание как система настоятельно рекомендует принимать пищу только когда это действительно необходимо, и реально ощущается голод, а не когда на часах время обеда, но вы еще толком не проголодались. Понять, что вы действительно голодны, очень просто - если есть ощущение, что съели бы сейчас что угодно, значит голод настоящий. А если еще раздумываете, что выбрать — котлеты или сосиски, то, скорее всего, у вас просто проснулся аппетит, который истинной потребностью организма в еде не является.
-
Не нужно сочинять слишком сложные блюда. Берите простые продукты и готовьте из них простые, но вкусные блюда. Все сложные рецепты обычно содержат белковые и углеводные оставляющие.
Преимущества
-
Раздельное питание способствует быстрому и эффективному похудению. Причем, если оставаться на такой «диете» постоянно, вес не вернется.
-
Помогает освободить кишечник от продуктов распада и токсических веществ. Благодаря этому очищается кожа, становится лучше внешность, крепче волосы и ногти. В целом обновляется весь организм.
-
Пропадает такое явление, как запор.
-
Расстройство желудка при раздельном питании бывает крайне редко, только если съесть что-то немытое или несвежее.
-
Исчезает неприятный запах изо рта, так как патогенные микроорганизмы уже не размножаются настолько быстро, как в те времена, когда в организме разлагалась смешанная пища.
-
Система раздельного питания ускоряет и активизирует обменные процессы. В результате ускорения метаболизма улучшается внешний вид, и становится крепче здоровье.
-
Процессы гниения и брожения прекращаются, вместе с этим исчезает такая проблема, как метеоризм. Известно, что продукты брожения в виде уксусной кислоты, углекислого газа и спирта плохо влияют на организм, поступая в кровь и оказывая влияние на сосуды Они изнашивают их раньше времени, что приводит к старению организма.
-
При помощи раздельного питания можно избавиться от проблем с почками, селезенкой, печенью. Также можно наладить работу ЖКТ, что само по себе избавит от множества недомоганий.
Минусы
Рассмотрим, какие же отрицательные стороны есть у этого способа питания, чтобы иметь полную картину.
-
Первое время понадобится недюжинная сила воли, чтобы не съесть какое-нибудь привычное с детства блюдо вроде макарон с котлетами.
-
Некоторые врачи считают, что раздельным питанием человек нарушает естественный процесс пищеварения, поскольку с древнейших времен люди питались именно смешанным образом.
-
При раздельном питании становятся запрещенными такие любимые многими блюда, как пирожки с начинкой, пельмени, оливье, прочие мясосодержащие салатики, бутерброды и т д. Одним словом - все блюда, где допускается одновременное употребление белков и углеводов. Также теперь станут недоступны и вкусные супы вроде наваристого борща или ухи.
Конечно, есть некоторые минусы при раздельном питании, однако, если на повестке дня стоит красивая фигура, здоровье и прекрасное самочувствие, то минутными вкусовыми ощущениями вполне можно и пожертвовать, не ощущая себя при этом несчастными. Втянувшись, будет нетрудно придерживаться раздельного питания всю жизнь, чем можно полностью избавить себя от надоевшего лишнего веса и от многих проблем со здоровьем.
Комментарии ()